インドネシア　カヤ

  サテというインドネシア料理は肉を細かく切り、ココナツの葉っぱまたは、竹の骨棒で串に刺し、木炭で焼いた料理です。サテのレシピのバレエションに応じてさまざまな種類があります。サテを作るために使用される肉は、鶏肉、マトン、ヤギ、牛肉、ウサギ、、馬などが含まれます。 サテはインドネシアのジャワ島からで、郷土料理一つです。サテには甘醬油、ピーナッツソースなどのソースに掛けて食べます。サテは温かいご飯かロントンというバナナ葉っぱで作られた硬いご飯と一緒に食べると美味しいです。 サテはインドネシア料理なんですけど、日本でも同じような料理もあります。それは焼き鳥です。材料もほとんど同じだと思いますが、サテソースと焼き鳥のソースとそれぞれ特徴を持っています。だから、日本人にとってもサテは口に合うかもしれません。 インドネシアには色々なサテがあります。例えば、サテパダン, サテマドゥラ、サテベタウィ、サテクリンチ（ウサギのサテ）、そしてサテタイチャンなのです。 サテパダンは西スマトラのパダンというところからの料理です。このサテは舌の牛から作られます。ソースにはスパイスが多く使ったので、とても美味しいんです。でも、ちょっと辛いかもしれません。実はサテパダンはソースの味によって種類が３つあります。それはサテパダンパンジャン、サテパリアマン、とサテコタです。しかし、インドネシアに行ったら店で注文したらサテパダンをいうと、大丈夫です。インドネシア人も注文するとき、サテパダンだけ言います。 サテマドゥラはマドゥラという東ジャワにある島からの料理です。インドネシアで最も人気があります。使用される肉はチキンまたはマトンです。チキンから作られたサテはピーナッツソースをかけて食べます。マトンから作られたサテは甘醬油とスライスエシャロットと一緒に食べます。マドゥラサテは、白ご飯、ロントン、ケトゥパットと一緒に食べます。 ベタウィ には特別なサテがあります。サテベタウィの特徴はとても柔らかいです。一番有名なのはジャカルタ中心部のタナ アバン地区にあるハジアティカというサテベタウィの店です。 この柔らかいサテは 1950 年代から有名です。サテベタウィは柔らかくてバリ島とからのサテリリットに似ています。 実際にはその３つサテの以外に他のサテもあります。インドネシアはスパイスが豊かなので、各町のによ...

インドネシアには、モナスとコモド島をはじめ、色々な観光地があります。でも、ジャカルタには巨大なテーマパークもあります。知っていますか。それはタマン・ミニ・インドネシア・インダーという観光地です。よくタマン・ミニと呼ばれます。タマン・ミニは東ジャカルタにあります。「タマンミニには何がありますか」と聞いたら、インドネシアの伝統的な家から民族衣装までもいろいろあります。インドネシアには約17.500島と36民族があります。タマン・ミニではインドネシアの36民族の文化が全部見られます。 タマン・ミニは1970年にファーストレディーティエン・スハルトによって建てられました。そして1975年4月20日に開きました。インドネシアの文化を守るために建てられました。 タマン・ミニの行き方は色々あります。自家用車も公共交通機関、どちらもいいです。Transjakartaのバスに乗っても、タマン・ミニに簡単に行くことができます。タマン・ミニ停留所で下車します。そのほかには、電車に乗るなら、Duren Kalibata 駅で下車して、ミニバスやオンラインタクシーに乗ることができます。チケットはオンラインだけで買えます。入場料は25.000ルピア/名、2歳と80センチ以下の子供は無料です。車のチケットは25.000ルピア/台です。 あそこで、色々な面白い所と乗り物があります。一番有名なのはケーブルカーです。観光客はケーブルカーに乗るとタマン・ミニのきれいな景色が見られます。ケーブルカーに乗る時に、人造湖の上にはインドネシア島のミニチュアが見られるのは魅力です。そのほかに、ケオンマスという所も有名です。ケオンマスは金色の巻き貝形の建物です。建物の中でインドネシアが映画を見られるし、建物の形もユーニックなので、観光客はケオンマスの外でよく写真を取ります。 タマン・ミニでできることとできないことがあります。例えば、チケットはオンラインだけで買えて、店やレストランで払うときは現金は使わないです。そして、見回るときは電気自動車が使えます。タマンミニではごみを勝手に捨てはいけません。施設も壊してはいけません。それから、ドローンの使用も禁止です。 ３月から6月までタマン・ミニへ来るのはいい時です。週末もいい時だけど、少し賑やかです。この時は暑いから帽子や傘を持って行った方がいいです。タマン・ミニは午前6時...